3ème pilier
La Naturopathie
L’alimentation vivante ou crue
“Si on prend soin de notre corps, si on ne le traite pas comme la plus précieuse des choses dans ce monde, notre esprit est incapable d’exercer toute sa puissance et sa lucidité.”
Frédéric Lenoir
Petits-déjeuners
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Lunches
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Spaghetti de courgettes crues
Contre-filet de boeuf aux herbes et aux câpres
Carpaccio de courgettes au pesto rouge et vert
Emincés de dinde marinés aux cramberries, zeste d’orange et tamari sur un lit de riz sauvage, tombée d’épinards et crème de tofu aux herbes
Dos de Cabillaud à l'effilochée de poireaux, sauce orientale
Portobello mariné au thym et fromage végétal
Fenouil et avocat à l'huile crue
Rawsotto® crémeux de panais aux cèpes
St Jacques à l’avocat et pamplemousse, mayonnaise verte au cerfeuil
Emincé de filet de porc «caramélisé», purée de rave au panais et verdure
Soupes et Jus
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Soupe de chou fleur cru
Jus verts et rouges
Velouté de courge à la patate douce, crème d’amandes et cacao
Gaspacho minute
Soupe de poireaux et cresson
Bol thaï aux pleurotes
Inspiration asiatique
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Bol thaï aux pleurotes
Rouleau de printemps et fromage végétal
Maki sans riz, a base de chou-fleur
Idées de menus pour une semaine
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Menus pour une semaine
Ingrédients pour une semaine
7 petits-déjeuners
« Ce n’est pas en mangeant beaucoup que vous serez en meilleure santé. Manger beaucoup est au contraire très nuisible. C’est la qualité des aliments qui est importante, mais avant tout, la façon de manger. Même si vous réduisez vos repas, vous pouvez puiser davantage d’énergies si vous avez appris à absorber la nourriture avec amour et conscience.
Si pendant les repas vous arrivez à dégager votre pensée, à fixer votre attention sur la nourriture pour la pénétrer des rayons de l’amour, une séparation se fait entre la matière et l’énergie : la matière se désagrège, tandis que l’énergie entre en vous et vous pouvez en disposer. Ce sont les mêmes processus que dans une centrale thermo-nucléaire. Si l’homme savait vraiment manger, quelques bouchées à peine pourraient lui suffire… Il en retirerait assez d’énergies pour remuer tout l’univers. »
Si pendant les repas vous arrivez à dégager votre pensée, à fixer votre attention sur la nourriture pour la pénétrer des rayons de l’amour, une séparation se fait entre la matière et l’énergie : la matière se désagrège, tandis que l’énergie entre en vous et vous pouvez en disposer. Ce sont les mêmes processus que dans une centrale thermo-nucléaire. Si l’homme savait vraiment manger, quelques bouchées à peine pourraient lui suffire… Il en retirerait assez d’énergies pour remuer tout l’univers. »
Omraam Mikhaël Aïvanhov