3ème pilier

La Naturopathie

L’alimentation vivante ou crue

“Si on prend soin de notre corps, si on ne le traite pas comme la plus précieuse des choses dans ce monde, notre esprit est incapable d’exercer toute sa puissance et sa lucidité.”

Frédéric Lenoir

Quatre vaches à l'horizon

Lunches

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Spaghetti de courgettes crues

Contre-filet de boeuf aux herbes et aux câpres

Carpaccio de courgettes au pesto rouge et vert

Emincés de dinde marinés aux cramberries, zeste d’orange et tamari sur un lit de riz sauvage, tombée d’épinards et crème de tofu aux herbes

Dos de Cabillaud à l'effilochée de poireaux, sauce orientale

Portobello mariné au thym et fromage végétal

Fenouil et avocat à l'huile crue

Rawsotto® crémeux de panais aux cèpes

St Jacques à l’avocat et pamplemousse, mayonnaise verte au cerfeuil

Emincé de filet de porc «caramélisé», purée de rave au panais et verdure

Soupes et Jus

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Soupe de chou fleur cru

Jus verts et rouges

Velouté de courge à la patate douce, crème d’amandes et cacao

Gaspacho minute

Soupe de poireaux et cresson

Bol thaï aux pleurotes

Inspiration asiatique

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Bol thaï aux pleurotes

Rouleau de printemps et fromage végétal

Maki sans riz, a base de chou-fleur

Idées de menus pour une semaine

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Menus pour une semaine

Ingrédients pour une semaine

7 petits-déjeuners

« Ce n’est pas en mangeant beaucoup que vous serez en meilleure santé. Manger beaucoup est au contraire très nuisible. C’est la qualité des aliments qui est importante, mais avant tout, la façon de manger. Même si vous réduisez vos repas, vous pouvez puiser davantage d’énergies si vous avez appris à absorber la nourriture avec amour et conscience.
Si pendant les repas vous arrivez à dégager votre pensée, à fixer votre attention sur la nourriture pour la pénétrer des rayons de l’amour, une séparation se fait entre la matière et l’énergie : la matière se désagrège, tandis que l’énergie entre en vous et vous pouvez en disposer. Ce sont les mêmes processus que dans une centrale thermo-nucléaire. Si l’homme savait vraiment manger, quelques bouchées à peine pourraient lui suffire… Il en retirerait assez d’énergies pour remuer tout l’univers. »
Omraam Mikhaël Aïvanhov