Crème d’ananas à l’avocat et au citron verts,

fruits exotiques

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 12 tranches d’ananas séchés trempés 12h avec leur eau de trempage
  • le jus d’un citron vert et un peu de son zeste

 

Pour la garniture :

  • Mangue séchée ou fraîche
  • Kakis en dés
  • Kiwis en dés
  • Ananas frais en dés
  • Feuilles de menthe
  • Coco râpé pour le décor

 

Préparation :

Mixer les ingrédients de la crème d’ananas au blender et ajouter la garniture.

 

Recette de Pol Grégoire