Crème d’ananas à l’avocat et au citron verts,

fruits exotiques

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 avocats
• 12 tranches d’ananas séchés trempés 12h avec leur eau de trempage
• le jus d’un citron vert et un peu de son zeste

Pour la garniture :

• Mangue séchée ou fraîche
• Kakis en dés
• Kiwis en dés
• Ananas frais en dés
• Feuilles de menthe
• Coco râpé pour le décor

Préparation :

Mixer les ingrédients de la crème d’ananas au blender et ajouter la garniture.

Recette de Pol Grégoire